Palmin-Kekstorte, auch kalte Schnauze genannt
Palmin-Kekstorte
Zutaten:
250gr Palmin
2 Eier
2 Tassen Zucker
1 Tasse Kakao
1 Esslöffel Kaffeepulver
20 Butterkekse
Palmin langsam schmelzen lassen. Eier und Zucker schaumig rühren. Kakao vorsichtig unterrühren. Kaffeepulver dazugeben. Dann nach und nach das Palmin ebenfalls unterrühren. Eine kleine Kastenform mit Pergament auslegen. Abwechselnd eine Schicht Schokoladenmasse und eine Schicht aneinander gelegte Kekse hineinfüllen. Erkalten lassen (am besten im Kühlschrank) stürzen und dann in fingerdicke Scheiben schneiden.